اطباق رمضانية

من طرف **ام عبادي** السبت أغسطس 15, 2009 2:49 pm

مساء الخير

مساء الخير.. ورمضان كريم

الاول أفخاذ العجين ..

المقادير

دجاج مقطع قطع صغيره

جزر.. بصل.. ملح .. بهورات.. بطاطس مقلي على شكل أصابع متوسطة السًمك

مكعب ماجي.. ثوم.. وزيت ..

عجينة لو حبيتوا جاهزه او تحضرونها في البيت

الطريقه

نقطع البصل ونحطه في المقلى مع شوية زيت وثوم
وبعد مايسخن نحط عليه قطع الدجاج والبهورات
والملح ومكعب الماجي والجزر المبشور
ونقلبهم لحد مايستوون كلهم
نفرد العجينه ونحشيها بالخليط ونحط قطعة البطاطس ونخليها على شكل ساق الدجاجه
ونقليها في الزيت الحار

الطبق في النهايه يطلع بهالشكل

الطبق الثاني ورق عنب

مقادير الحشوة
رز مصري
بصل
طماط وبقدونس وزيت زيتون وبهورات ومكعبين ماجي..

ملح.. بطاطس وجزر وليمون

المقادير جمعتها وخلطتها كلها

هذي صورة الطبق

وهذي صورة الشوربه اليوميه والكل عارف طريقتها

لفائف السبرينق رول بالدجاج والخضار

المقادير

بصل قطع دجاج مسلوقه ومقطعه قطع صغيره

صوص الصويا

ملفوف.. جزر.. مكعب ماجي ملح وبهاروملعقتين زيت نسيت ماصورتها

الطريقه

نحط الزيت في المقلاة والبصل معه الين يصفر شوي

بعدها نحط قطع الدجاج ومكعب الماجي والبهورات

ونحركهم ونخليهم مدة خمس دقايق

بعد كذا نحط عليهم الجزر والملفوف اللي مقطعينهم والجزر مبشور طبعاً

نجيب لفايف السبرينق ونحشيها بالخلطه

ونلفها زي ورق العنب ونسكرها بالدقيق المخلوط مع شوي مويه

عشان ماتنفتح علينا وقت مانقليها

بعد كذا نصفها في طبق التقديم وصحتين

اطباق رمضانية Untitled-1

اللقيمات
المقادير
كاسين دقيق ابيض
3 كاسات مويه
ملعقتين كبيرتين خميره
حبة بطاطس
حبة سوداء حسب الرغبه
ملعقه كبيره جبن كاسات سايل كرافت
ملعقه ب_ ب

الطريقه

نخلط الدقيق والحبه السودا والبطاطس بعد مانطحنها مع 3 كاسات المويه

والخميره ونعجنهم كويس ونخليها تتخمر لمدة ساعتين او 3

بعد كذا وقبل مانسوي اللقيمات نحط الجبن. والـ ب _ ب ونخلطهم زين

نحمي الزيت ونسقط اللقيمات فيه

بعد ماتتحمر نطلعها ونحطها في مصفاة عشان الزيت مايبقى فيها

اذا حبيتوها بالشيره والا قدموا معها العسل

وصحتين

المعكرونة الصينية
الوصفة مأخوذة من النت

Click this bar to view the full image.

المقادير :

اطباق رمضانية DSC02005

الطريقة : ان شاء الله اتكون سهلة لاني اخترت اسهل طريقة واي سؤال انا حاضرة

اطباق رمضانية DSC01988

المقبلات :

أولاً : كرات الزيتون المقلية
الوصفة مأخوذة من كتاب أطباق النخبة
سهلة وما تأخذ وقت طويل

اطباق رمضانية DSC01997

المقادير :

اطباق رمضانية DSC01983

الطريقة :

ثانياً : السلطة الروسية
الوصفة مأخوذة من النت

المقادير والطريقة :

اطباق رمضانية DSC02007

دي الطبخة ما أخذت حقها من التصوير لأني سويتها على عجل وما كنت ناوية اكملها لانو مافي وقت بس الحمدلله انها اكتملت في النهاية

اهم شيء تعجبكم وبالعافية

ثالثا: الحلويات
دا أهم شيء عندي

أولاً : حلى النسكافيه
الوصفة مأخوذة من كتاب اطباق النخبة

اطباق رمضانية DSC01882

المقادير:

Click this bar to view the full image.

الطريقة :

هنا كان قصدي احط حرف الـ C بس غلطت وحطيت K ( كنت اقصد مزاج كافيه )

مو مشكلة ..المهم دا شكلها النهائي

وطبعاكل واحد وحسب ذوقه لما يجي يقدمها ...ولأني احب الشوكولا اخترت اني احطها عليها

اطباق رمضانية DSC01885

ثانياً : اللبنية

والوصفة تقريبا معروفة لي من قبل لأنها حلاوة مكااااوية حجازية وهيا من حلوياتي المفضلة وطريقتها ولا أسهل

اطباق رمضانية DSC01975

المقادير:

الطريقة :

واختم الصور بالصورة دي ...

اطباق رمضانية DSC02002

حاولت اني انوع بين الاطباق وفي نفس الوقت اخترت اسهل الوصفات ...

كان نفسي اعمل عصير بس للاسف نسيت والوقت راح ... بس ان شاء الله اذا عملته اصوره واحط طريقته إذا ساعدني الوقت قبل ما ينتهي موعد المسابقة طبعا ..

ان شاء الله تعجبكم الاطباق وشكرا لكم